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瀬頭酒造 本醸造酒 特撰東長原酒セット
容量 小売り価格
720ml×2本 5,400円 購入する
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未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
飲酒運転は絶対にやめましょう。
妊娠中や授乳期の飲酒は控えましょう。

特撰東長原

特撰東長原

特撰東長原酒セット

品質特性
本醸造酒
アルコール度数
18度
日本酒度
-12
酸度
1.8
アミノ酸度
1.4
原料米
レイホウ
精米歩合
65%
酵母
協会7号
仕込み方法
三段仕込み
酒粕歩合
48.6
原酒アルコール
18.3
酒化率
268.3L/T
酒の特徴

米本来の旨味が濃く感じられる、出来上がったままのお酒です。特選東長に割り水を一切していませんので、アルコール度数が高く濃いお酒で、冷や酒やロックが楽しめる贅沢な本醸造原酒です。

東長(過去10年間の平均)と全国平均での酒化率の違い

※全国平均値:平成25年度清酒製造状況表(速報値)より抜粋
銘柄/全国平均値 酒別 粕歩合(%) 酒価率 原酒アルコール分 原酒日本酒度
全国平均 本醸造酒 28.7 369 19.7 +3.4
特撰東長原酒 本醸造酒 48.6 268.3 18.0 12.0

粕歩合とは:

原料の米に対する酒粕の重量の割合の事を言います。例としまして、粕歩合30%とは100㎏の白米から30㎏が酒粕になり、あとの70㎏分はお酒になるということです。この事から粕歩合が高ければ高いほど贅沢なお酒だといえます。

酒化率(原料利用率)とは:

白米1t当たりの純アルコール収得量をいいます。一般的に吟醸酒など、良質なお酒であるほど、酒化率は低いと言われています。